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| 夏の暑さには、スパイシーなカレーを。ニンニクは使っていないため、マイルドでお弁当向きです。ビタミンたっぷりの夏野菜をふんだんに使いかつヘルシーなカレーです。豚肉を使うことでビタミンＢ1を含み食欲増進し、スタミナをつけましょう。 |
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| 豚挽肉 |
150ｇ |
| ミニトマト |
5個 |
| カボチャ |
50ｇ |
| ピーマン |
2個 |
| カレー粉 |
大1/2 |
| ガラムマサラ |
小1/2 |
| 塩・コショウ |
適量 |
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| 1. |
ミニトマトはヘタを取り2等分する、タマネギ、ニンジン、カボチャ、ピーマンは角切りにする。 |
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| 2. |
タマネギ、ニンジンをサラダ油で炒めしんなりしてきたら挽肉を加えさらに炒める。 |
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| 3. |
2.にピーマン、カボチャを加えさらに炒めカレー粉、ガラムマサラ、塩・コショウで味を調える。ミニトマトを加えさっと火を通す。 |
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